Поєднання кабачків і помідорів в одній банці, призводить до неймовірно смачної закуски на зиму. Радимо усім господиням закатати собі парочку таких банок.

Інгредієнти:

Кабачки — молоді.

Помідори.

Кріп — за смаком.

Часник — 5 зубчиків.

Перець запашний — 15 горошин.

Вода — 2.5 л.

Сіль — 3 ст. л.

Цукор — 4 ст. л.

Оцет 9% — 190 мл.

Приготування:

Для маринування краще брати молоденькі кабачки.

Кабачки ретельно миємо і нарізаємо на кільця.

Тепер нам потрібен кріп, часник, перець духмяний горошком. На 1 л банку необхідно: часник-1 зубчик, перець-3 горошини.

Банки стерилізуємо, на дно кладемо кріп, перець, часник.

Помідори (краще брати дрібні). Ретельно миємо, і кладемо щоб стекли.

У банки накладаємо кабачки і помідори.

Тепер треба заливаємо окріп і прикрити кришкою. Нехай банки постоять 15 хвилин. Воду злити з банок і знову заливаємо окропом на 15 хвилин.

Готуємо розсіл. Воду закип’ятити з сіллю і цукром, влити оцет, вимкнути вогонь.

Злити воду з банок і залити гарячим розсолом, закатати кришкою, перевернути і накрити ковдрою до повного охолодження. Краще зберігати в прохолодному місці (комора, погріб).  Смачного!