Готовим восхитительные, хрустящие и пузырчатые жареные лепешки на сковороде. Эти лепешки прекрасно сочетаются с чаем в качестве перекуса, а также могут быть использованы вместо хлеба к супу или борщу. Рецепт лепешек на майонезе без использования дрожжей основан на простых и доступных ингредиентах, которые всегда под рукой на любой кухне.
Ингредиенты:
- 3 ст.л майонеза
- 250 мл крутого кипятка
- 1 ч.л соли
- ½ ч.л соды
- 2 ч.л сахара
- 550-600 гр пшеничной муки
- Растительное масло для жарки
Как приготовить лепешки на майонезе без дрожжей:
- В глубокой миске соедините майонез, соль, соду, сахар и добавьте крутой кипяток. Быстро перемешайте.
- Добавьте муку частями, просеянную заранее, и замешивайте мягкое и эластичное тесто. Начните ложкой, затем используйте руки, когда тесто остынет. Прикройте тесто полотенцем и дайте ему отдохнуть в течение 30 минут.
- Разделите тесто на 12 частей, каждую из которых скатайте в шарик. Покройте тесто пищевой пленкой и дайте ему постоять еще 10 минут.
- Раскатайте каждый кусочек теста в пласт толщиной 2-3 мм. Обжаривайте на раскаленной сковороде с небольшим количеством растительного масла, пока лепешки не приобретут золотистый цвет с обеих сторон.
Готовые лепешки уберите на бумажное полотенце и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Источник Кипяток, Мука, Майонез! Забытый Копеечный Рецепт Лепешек из 80-х годов!