Сладкие пышные булочки по моему рецепту оценит вся ваша семья!

Сладкие пышные булочки: ингредиенты

ТЕСТО:

1. 460 (четыреста шестьдесят) гр – муки
2. 2 (два) – куриных яйца
3. 200 (двести) мл – молока
4. 75 (семьдесят пять) гр – масла (сливочного)
5. Чайная ложка -дрожжей (сухих)
6. 4 (четыре) ст. ложки – сахара
7. Неполную чайную ложку – соли
8. Четверть чайной ложки – ванилина

НАЧИНКА:

1. 2,5 ст. ложки – сахара
2. 2 ст. ложки – масла (сливочного)

Сладкие пышные булочки: рецепт

• Дрожжи и одну чайную ложку сахара добавить в молоко (оно должно быть немного теплым, сейчас берем половину нужного количества молока). Перемешать. Оставить на минут пять
• Сливочное масло должно уже быть растопленным, влить в него взбитые яйца с сахаром, добавить оставшееся молоко
• Влить в получившуюся дрожжевую массу и хорошенько перемешать
• Потихоньку добавить муку, тесто не должно получиться слишком твердым
• Оно должно быть мягковатым. Прикройте его и отправьте в теплое место на час-полтора. Тесто должно подняться раза в два
• Тесто нужно обмять руками. Разделить на одинаковые кусочки
• Из каждого кусочка сформировать небольшой шар, который нужно раскатать в лепешку
• Смазать лепешку сливочным маслом, посыпать сверху сахаром
• По длине лепешки сделать надрезы
• Свернуть в рулетик и завернуть его в «улитку»
• Свернуть концы «улитки», должна получиться булочка
• Желток взбить с молоком, смазать булочки
• Противень смазать маслом
• Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 25 минут

А еще, перед тем как булочки отправить в духовку, можно смазать их шоколадом, посыпать корицу, или мак.

https://vkuhkne.ru/